特定技能１号

飲食料品製造業全般（飲食料品（酒類を除く。）の製造・加工及び安全衛生の確保）


※業務区分「飲食料品製造業全般」は、令和９年４月１日以降、「飲食料品製造業」と「水産加工業」に切り分けられます。


飲食料品製造業

分野、区分の概要

飲食料品（酒類を除く。）の製造・加工、安全衛生の確保


従事する主な業務

  • ・原料の処理、加熱、殺菌、成形、乾燥などの、生産に関わる一連の作業など
  • ・業務で使う機械の安全確認や、作業者の衛生管理などの、業務上の安全衛生と食品衛生を守るための業務


想定される関連業務

  • ・原料の調達・受入れ
  • ・製品の納品
  • ・清掃
  • ・事業所の管理の作業